文章插图
原料：
排骨切块、蘑菇 。
配料：
油适量、大葱1根、姜拍碎、八角1个、桂皮少许、老抽适量、鸡精适量、盐适量、冰糖少许 。
做法：
1、将排骨切块、洗净 ， 放进烧开的水里 ， 等水再开一分钟后立即捞出 ， 用冷水冲一下 ， 再滤干水份备用 。
2、炒锅里放少量的油 ， 待油烧热后放入用刀拍烂的生姜 ， 炒出香味 ， 然后倒入排骨爆炒几下 。
3、再炒排骨的锅里加水 ， 水要淹过排骨 ， 同时放入一根大葱、老抽、八角、桂皮、鸡精、盐和冰糖 。
【排骨米线怎样做】4、大

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