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1、鸡汤做汤底 。自己在家打驴肉火锅的话，配鸡汤底也是不错的哦 。鸡汤不仅蛋白质，而且味道很鲜美，喝几口汤再开始打驴肉火锅也是极好的 。可以选择老母鸡汤的哦，营养丰富，其实一般的走地鸡做鸡汤底也是极好的，只需要放入红枣、枸杞以及一些汤料，香浓的鸡汤底就做好了哦 。
【驴肉火锅用什么煮清汤 驴肉火锅用啥煮清汤】2、牛大骨汤做汤底 。用牛大骨做汤底如何呢?看着一锅熬得像奶白色的汤底，是否有种不忍下口的感觉呢?不过做这个汤底可是挺费时间的，需要在头一晚上一直熬到天亮，这样牛大骨汤的颜色才会变得奶白诱人 。熬牛大骨汤的时候可以放入姜片和葱花哦，也可以放入一些药材，例如当归和党参 。

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