文章插图
1、准备好煲汤食药材：沙参、玉竹、麦冬、百合、甘草；
2、骨头用清水浸泡半小时去血水；
3、沙参玉竹麦冬百合甘草洗干净放入炖蛊加入凉开水浸泡20分钟；
4、锅注入清水下骨头加入姜片料酒焯水去腥；
5、焯水的骨头加入炖蛊；
【排骨玉竹麦冬沙参百合汤】6、盖上蛊盖放入注足够清水的锅，隔水炖3小时，以水开后计时 。

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