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1、焖米饭拼音：[mèn mǐ fàn]
【焖米饭读音 焖米饭的意思】2、焖 ， 拼音：mèn ， 基本释义：盖紧锅盖 ， 用微火把饭菜煮熟：焖饭 。油焖笋 。黄焖鸡 。烹调技法：将原料加工处理一下 ， 放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后 ， 改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间 ， 食材待原料酥软入味的烹饪技法总称 。按预制加热方法分：卤焖、原焖 ， 炸焖 ， 爆焖 ， 煎焖 ， 生焖 ， 熟焖 ， 油焖等 。
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