哪些杂粮不升糖，无糖粗粮有哪些( 二 )

3、荞麦
荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。
荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。
4、燕麦
在世界上4000多种燕麦中，90%以上燕麦脂肪含量在5-9%，相当于大米、白面的4-5倍，居所有谷物类之首。燕麦脂肪80%为不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，其中亚油酸占脂肪含量的38、1%-52、0% 。亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸，在人体内具有重要的生理功能，可降低胆固醇在心血管中的积累。
十大低糖主食排行榜2
1、甜菜根
甜菜根富含矿物质，如钾、铁、纤维和膳食纤维，它们丰富的颜色来自一种叫做甜菜苷的强抗氧化剂。多吃甜菜还有可以让我们的身体更加的健康，从而避免很多病痛的发生。
2、西红柿
西红柿是低脂肪并且无糖的食物，它们含有相当多的维生素K，可以帮我们建立和加强骨骼的健康。它也被称为非胶原蛋白骨钙蛋白，在钙的帮助下充当催化剂，促进其骨骼的强化。另外，西红柿还含有很多维生素A，有助于预防夜盲症和其他疾病。
3、木瓜
食用木瓜有助于促进我们的消化过程，此外它还能抑制癌症，富含各类丰富的必需维生素，尤其是维生素a和类胡萝卜素，这对低钠高胆固醇的人群是十分有益的。木瓜还充当着抗氧化剂，可以改善肤色，防止色素沉着和变色，并有助于延缓衰老。此外。它还能防止失明。
4、鳄梨
鳄梨是世界上最有营养的食物之一，也被世界各地的营养学家称为“Wholefood” 。这种特别丰富的饮食富含纤维和必需的维生素，如钾和铜，以及E、A、K、B6和C、鳄梨也参与检测叶酸、铜和蛋白质的含量。它对健康有很多好处，经常用于皮肤和头发的治疗。
5、葡萄
葡萄是治疗咳嗽和感冒最有效的天然食物之一。它们里面含有多种重要维生素，可以有效的`防止坏血病。这是另一种低糖和零脂肪的食物，哪怕多吃一点你也不用担心会长胖。
6、花椰菜
花椰菜同样是一种低糖低脂的天然食物，这种蔬菜含有许多营养元素对健康很有益处。花椰菜富含维生素A、C、D、E，还含有钙、铁、镁、锌、钠等矿物质。
7、甘蓝
甘蓝作为我们的零脂低糖蔬菜之一，它在许多沙拉食谱中都有被使用。不仅如此，甘蓝还富含植物营养素，使它们具有抗癌倾向。
8、西兰花这种深绿色的蔬菜-西兰花几乎是不含糖的。西兰花富含维生素A、C、D、E、K、膳食纤维、钙和其他营养物质，包括铁、磷、锌和钾。西兰花也是最强的抗氧化剂之一，它的健康益处包括治疗皮肤问题和净化损伤性自由基。
9、芦笋
芦笋在许多国家中都被用来治疗各种疾病。虽然它富含多种对身体有益的重要营养物质，但事实上，芦笋并不含脂肪和糖。它的主要作用是充当利尿剂，也被用来加快人体的新陈代谢。
10、沙拉叶
沙拉叶常被人们充当减肥必备餐品，它是当之无愧的低糖蔬菜。沙拉叶不但低脂低糖，另外沙拉叶还特别有益于增强人体免疫力，因为它富含叶酸、锰和铁，此外它还含有人体必需的.维生素B和维生素A等等。