菠萝有酒味是什么原因？

【菠萝有酒味是什么原因？】
为什么买回来的菠萝吃起来会有酒味呢，这是什么原因。

菠萝果实被采摘下来之后，还能进行无氧呼吸，果皮阻隔果肉和果汁，在恒温环境下，让它在内部逐渐产生了一定的发酵作用，就像做米酒或者白酒一样，发酵过的果肉和糖分会产生酒味。