蜂蜜可以放冰箱里冰冻 。
蜂蜜放到冰箱中会促使它结晶析出葡萄糖，这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度，如蜂蜜的味道 。
【蜜蜂糖放冰箱会冻好还是不冻的好】此外 ， 蜂蜜是弱酸性物质，存放纯蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存 ， 以免游离重金属污染蜂蜜 。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长 。装入容器的蜂蜜，最好加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵 。应放在清洁、阴凉通风的地方，最好把蜂蜜放在冰箱里保存 ， 注意避免污染 。
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