【巴沙鱼包饺子配什么菜】

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巴沙鱼可以与猪肉，韭菜做成三鲜饺子，也可以与韭菜，白菜做成饺子 。巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种 。它属鲶形目鱼类，属芒鲶，为无鳞鱼类 。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为卡巴沙 ， 意思是三块脂肪鱼，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58% 。该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点 。当年苗种经一年饲养可长至500到800克，次年可长到1500到2000克 ， 最大个体可达15公斤 。巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似 。

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