娃娃菜和白菜的区别是什么

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1、外观不同
白菜个头更大，叶片大且偏绿；而娃娃菜个头小，叶片小且偏黄，其次是大白菜叶脉宽大叶基宽大；而娃娃菜叶脉和叶基比较小。
2、菜心颜色不同
白菜的菜心一般是白色的，伴有淡淡的黄色，也有一部分大白菜是绿色菜心的；而娃娃菜的菜心是嫩黄色的。
3、叶面的平整度不同
【娃娃菜和白菜的区别是什么】白菜个头比较大，叶脉比较粗，所以摸起来更加粗糙，平整度差一些；而娃娃菜个头小，叶面更加平整光滑。
4、钾元素含量不同
娃娃菜的钾元素含量比较高，每100克娃娃菜含钾元素287毫克；而同等情况下，白菜只有130毫克。
5、口感不同
娃娃菜最爽脆最有嚼劲，而白菜却比较差一点。
很多人说娃娃菜就是没长大的大白菜，其实娃娃不属于大白菜，完全是另外一个白菜类品种，它最早是从韩国引进到中国进行栽培的，膳食纤维要比大白菜少，所以口感上自然比大白菜更嫩爽一些。