列举：排骨蒸饭 。
材料：排骨250克，米适量，鸡蛋一个，葱一条，蒜头2颗，豆豉一小撮 。
做法：
1、先把米清洗一下浸泡半小时待用 。
2、排骨剁小件，加入适量盐，糖 ， 酱油，蚝油，一点生粉 ， 拌匀腌制 。
3、蒜头和豆豉剁碎，开锅下油炒出香味后盛出与腌制的排骨混合 。
4、把泡好的米盛入容器，下开水没过米一点 ， 上锅蒸20分钟后放入排骨再蒸8分钟 。
小诀窍：
【米饭和菜一起蒸的做法】炒香蒜头豆豉是关键 ， 也可以在排骨蒸之前打一个鸡蛋 。

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