文章插图
1、食材：猪蹄两个、玉米两个、生姜1块、胡椒粉1小勺、白酒1小勺、盐2小勺、八角3个、鸡精少许 。
2、猪蹄 ， 生姜 ， 玉米全部洗净备用 。
【猪蹄玉米汤的做法 猪蹄玉米汤怎么做】3、将猪蹄用刀剁成小块 ， 越小越好 ， 太大不易入味且不易食用 。
4、生姜切片备用 。
5、铁锅备水大火煮开 ， 倒入剁块的猪蹄和生姜焯水 ， 倒入一小勺白酒 ， 焯水后将猪蹄捞起过滤 。
6、玉米切块备用 。
7、冷锅下油 ， 将焯好水的猪蹄放入锅中翻炒 ， 依次加入食盐 ， 八角和胡椒粉继续翻炒 ， 炒至5成熟加水没过猪蹄 ， 继续大火炖至 ， 炖至八成熟倒入玉米 。再大火转小火炖至玉米变色 ， 盛出装盆 ， 就这样一道美味的猪蹄玉米汤就好了 。
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