文章插图
1、用料：带鱼2条、米醋2勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1小勺、冰糖1小把、盐适量、小葱3根、生姜5片、蒜5瓣、大料1个 。
2、鲜到鲜得舟山带鱼，肉质细腻好吃 。
【糖出带鱼做法 糖醋带鱼步骤】3、准备带鱼2条、蒜瓣、姜、葱 。
4、带鱼段先放入油中，煎至两面金黄 。
5、先调酱汁，1勺料酒、2勺米醋、1小勺老抽、1勺生抽 。
6、锅中放入适量食用油，放入葱、姜、蒜、大料，煸炒出香味 。
7、倒入煎好的带鱼 。
8、倒入刚才调好的酱汁 。
9、放入一小把冰糖 。
10、倒入没过带鱼的开水，炖20分钟左右 。
11、最后大火收汁，即可装盘 。
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