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1、鱼下巴解冻，洗干净 。
2、准备葱姜蒜，辣椒，香叶，八角，花椒 。
3、锅中倒油，油热放入辣椒，香叶，八角，花椒炸出香味，倒入葱姜蒜炒香 。
4、倒入豆瓣酱，放鱼下巴，翻炒 。
5、放料酒，老抽，适量盐翻炒 。
6、倒入温水 。
【鱼下巴的家常做法 鱼下巴的做法】7、出锅，装盘放适量香菜，可以吃了 。

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