兴凯湖有什么鱼，兴凯湖大白鱼的家常做法( 二 )

《中俄北京条约》签订后，中俄两国边界代表踏遍兴凯湖周边，都没找到白棱河这个地方，两国的相关地图上也没有这个地名。
显然，这是个不曾存在的虚假地名。沙俄强盗不理会这些，强行将那条只有18公里长的快当别河（又称土尔必拉河）指定为“白棱河” 。从此，白棱河从此不再是一条子虚乌有的河。
由于白棱河位置的“确定” ，原本是中国内湖的兴凯湖变成了界湖。而且由于白棱河的基点大幅北移，使兴凯湖西部至瑚布图河之间的大片土地也被沙俄强行割占。
不说这个沉重的话题了，还是换个心境，欣赏一下兴凯湖的秀丽景色吧。
我去过兴凯湖多次，深感这是个环境优美、物产丰富的好地方。
个人以为，兴凯湖的夏天最为迷人。
每年七八月份，是欣赏兴凯湖美景的最佳时节。
在阳光的照耀下，只见湖水清澈透底，波光粼粼，一望无涯。借着阳光的反射，湖边的细沙闪闪发光，煞是好看。
如果你被突然空降到湖边，如果是第一次来这里，你一定会误以为这就是大海。
是的，兴凯湖确实具有大海一般的烟波浩渺和深远辽阔。
比起大海，作为淡水湖的兴凯湖还有一个长处：更加适合游泳，并且不必担心海水的咸苦，大可尽情与湖水亲密接触，喝下几口也没关系，因为这里地处相对偏远，湖水几乎未被污染。
可能正是因为环境优良的缘故，兴凯湖地区物种丰富而奇特，是国家级自然保护区，更是世界生物圈保护区。
兴凯湖畔最著名的植物，当数兴凯湖赤松。
这是一种生长在湖岗上的常绿针叶树，介于赤松与樟子松之间，是在兴凯湖地区长期演化的自然杂交树种，此地独有，异常珍贵。
兴凯湖鱼类丰富，多达6目12科65种，是黑龙江省主要水产养殖基地之一。众多鱼类中，大白鱼无疑是兴凯湖最负盛名的特产。
兴凯湖大白鱼每条重5至10斤之间，体形颀长、鳍尾发达，有“游泳冠军”之称，且肉嫩味鲜，与乌苏里江中的鲑鱼、绥芬河中的滩头鱼并称“边塞三珍” ，被列为我国“四大淡水名鱼”之一。
夏日里，在兴凯湖边吹着轻盈的风，品尝着鲜嫩无比的清蒸白鱼，再来点当地产的纯粮小烧，顺带欣赏一下在湖中嬉水的俊男靓女，确实是人间的一大美事。
除了声名在外的大白鱼，兴凯湖白虾也广受欢迎。
这种小虾通体雪白，自然晾干后依然白净如昔，无论是油炸还是作为其它菜肴辅料，都是人间难得的美食。
曾经有幸在湖边品尝过兴凯湖全鱼宴，其种类之丰富，味道之鲜美，久久难以忘怀。
天高云淡2013年1月8日18：58于沈水之阳
【兴凯湖有什么鱼，兴凯湖大白鱼的家常做法】