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猕猴桃原产于中国南方,因为猕猴喜欢吃这种水果,所以被命名为猕猴桃 。猕猴桃传入新西兰后,得到了广泛栽培,人们用新西兰的国鸟—奇异鸟为猕猴桃命名,称之为“奇异果”,是新西兰最负盛名的水果之一 。
猕猴桃为雌雄异株的大型落叶木质藤本植物 。雄株多毛叶小,雄株花也较早出现于雌花;雌株少毛或无毛,花叶均大于雄株 。花期为5—6月,果熟期为8—10月 。
果实卵形呈长圆形,横截面半径约3厘米,密被黄棕色有分枝的长柔毛 。
其大小和一个鸭蛋差不多(约6厘米高、圆周约4.5至5.5厘米),一般是椭圆形的 。深褐色并带毛的表皮一般不食用 。而其内则是呈亮绿色的果肉和多排黑色的种子 。
猕猴桃种群间对温度的要求也不很一致,如中华猕猴桃在年平均温度4~20℃之间生长发育良好,而美味猕猴桃在13~18℃范围内分布最广 。
猕猴桃的生长发育阶段也受温度影响,有研究表明美味猕猴桃当气温上升到10℃左右时,幼芽开始萌动,15℃以上时才能开花,20℃以上时才能结果,当气温下降至12℃左右时则进入落叶休眠期,整个发育过程约需210~240天 。
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