1. 食材：鸽子 。让商家闷杀(鸽子血很补 ， 所以没有放血杀) ， 再洗净 。
2. 用剪刀剪成块 ， 加姜片、葱结、西洋参片、料酒、盐 ， 上锅隔水蒸 ， 烧滚后放电焐窝高火焐二小时 ， 就可以端上桌吃了
食材明细
鸽子一只
清水适量
米酒两勺
做法
1
鸽子洗净 ， 全身抹盐 ， 包括肚子里 。喜欢清单的就少抹 ， 喜欢重口味的就多抹 。腌制十五到三十分钟 。
2
腌制好后 ， 放碗里 ， 加适量水 。也可不加水 。此加水步骤看你是不是想多留一些鸽子汤下面下饭之类 ， 我一般加小半碗水 ， 如果水多就再适量加一些盐 。
3
然后倒两勺米酒 。放高压锅里隔水蒸十五分钟即可 。不用加葱姜蒜 ， 这样蒸出来的鸽子非常美味 ， 鲜甜
【蒸鸽子用什么材料，蒸鸽子汤放什么材料好】

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