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1、看叶子 。购买韭菜时 ， 可以看看韭菜的叶子情况 。根据韭菜叶子的宽细可以分为宽叶韭菜和细叶韭菜 。宽叶韭菜叶子颜色比较淡 ， 吃起来口感好 。细叶韭菜纤维比较多 ， 味道浓郁 ， 但是吃起来口感稍微差一点 。因此 ， 购买韭菜时可以根据自己的口味挑选 。
2、看根部 。购买韭菜时需要挑选韭菜根部比较平展而且长 。根部的长短就是韭菜根部白色的长度 。韭菜叶子颜色越绿说明韭菜越新鲜 ， 而且营养物质丰富 。
【韭菜怎么挑馅 韭菜怎么挑】3、拿住韭菜根部看叶子情况 。挑选韭菜时 ， 拿住韭菜的根部将韭菜立起来看一下韭菜的叶子情况 。如果韭菜的叶子没有下垂 ， 说明韭菜新鲜可购买 。如何韭菜的叶子下垂 ， 说明韭菜不新鲜不建议购买 。

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