【松茸鸡汤的做法 怎么做松茸鸡汤】

文章插图
1、原料：干松茸、三黄鸡、葱姜、枸杞 。
2、干松茸冲洗干净，用温水泡发 。
3、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块 。
4、鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质 。
5、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分 。
6、鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水 。
7、大火烧开，撇净浮沫和油脂 。
8、转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味 。

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