【鸭血豆腐汤的做法 鸭血豆腐汤做法步骤】

文章插图
1、准备用料 。鸭血、北豆腐、盐、酱油、味精、香油、红尖、大葱 。
2、先将鸭血清水洗净,切成1.7厘米见方的块 。
3、豆腐同样切成1.7厘米见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水 。
4、汤锅置火上,倒入高汤750克烧开 。
5、放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起 。
6、加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面 。
7、待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可 。

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