文章插图
1、大虾去头去皮洗净，去除虾线，剁成小块 。
2、小葱切段姜切丝泡水 。
【虾滑汤怎么做才最好吃】3、虾块放入碗里，适量淀粉，葱姜水，蛋清，鸡精，盐顺一个方向搅拌 ， 搅匀后付膜冰箱冷藏30分钟至1小时 。
4、锅放水烧开后放虾滑，小白菜、金针菇、豆芽、切丝豆皮烧开加入白胡椒粉、盐、蔬之鲜，出锅 。

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