文章插图
1、食材：豆腐2块、红萝卜半根、鸡蛋1个、调和油适量、盐少许、酱油少许、蕃薯粉或淀粉适量、大蒜苗1根；
【炸豆腐丸子的家常做法 炸豆腐丸子的做法】2、先把豆腐洗干净，装碗用手抓碎 。
3、胡萝卜削皮后洗下先切丝，再切碎 。
4、把碎的胡萝卜放在豆腐里 。把鸡蛋打在碗里 。加点盐，酱油 。放入蕃薯粉或淀粉 。然后用手抓均匀 。
5、再把大蒜苗切碎放入豆腐末上 。（不喜欢的也可以不放）再抓均匀 。锅内放入调和油 。然后把豆腐做成丸子状下锅 。用筷子稍微拨一下，整个丸子炸成金黄色就好了 。豆腐丸子就炸好出盘了 。
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