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【家常土豆丝的做法步骤 家常土豆丝的烹饪方法】1、主料：土豆（黄皮）3个克 。调料：大葱5克，豆瓣辣酱10克，盐3克，酱油5克，味精1克，植物油50克 。
2、土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出 。
3、锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成 。

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