文章插图
1、材料准备：大白菜、食盐，石头 。
2、白菜洗净对切，在开水中烫煮3秒捞出 。放凉，沥干水分，叶片均匀抹盐 。剖面朝下放入保鲜盒，用石头压住，封口阴凉处存放10天 。如怕石头不干净可洗净后放入袋子使用 。每两天打开散气，10天后沥出水分 。
【腌白菜的家常做法 腌白菜的家常做法介绍】3、用干净干燥手将白菜转移新容器，冰箱冷藏 。

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