西瓜吐司的做法西瓜吐司做法

文章插图
1、高筋面粉200克，水105克，低筋面粉50克，酵母3克，砂糖40克，黄油20克，盐2克，鸡蛋1个，红曲粉6克，绿茶粉3克，葡萄干适量。
2、将高筋面粉200克、低筋面粉50克、砂糖40克、盐2克、奶粉10克、黃油20克、鸡蛋1个、水105克、酵母3克放入面包桶，选择和菜单和30分钟。
3、把和好总重480克的面团分成380克和100克两个面团。
4、将380克的面团和红曲粉加入面包桶搅拌均匀。
5、将100克的面团和绿茶粉用手揉均匀，
6、把两个色的面团揉圆用玻璃碗盖住静置20分钟
7、将红曲面团擀长翻面压薄底下。
8、放上切碎的葡萄干在表面。
9、然后卷起收好接口。
10、绿茶面团跟红曲面团做法一样。
11、用绿茶面团包住红曲面团捏好接口。
12、放入吐司模具中。
13、放入烤箱发酵，选择发酵菜单时间50-60分钟。
14、在发好酵的吐司表面喷上水。
15、盖上盖子。
【西瓜吐司的做法西瓜吐司做法】16、放入烤箱烘烤，上管125度，下管150度，时间40分钟。

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