烧鹅翼做法 - 河北红网

文章插图
1、将鹅翼洗干净后，倒入一个干净的保鲜袋中，加入叉烧酱、蜂蜜和蒜头。绑紧袋口后，通过揉搓的方式使蜂蜜和叉烧酱化开并均匀的包裹着鹅翼。放入冷藏室（零上），腌制1-2小时（最好过夜）。期间最好在一半的时间点上，将袋子在冷藏室内底朝天掉个个儿，这样确保入味均匀。
2、将腌制好的鹅翼铺在烤架上，下方是亮面朝上的锡纸和烤盘。也有很多朋友朋友在后台询问“锡纸的正反面使用”的问题，心得部分我要做一个解释。
3、此外，我们将腌制鹅翼剩下的酱汁用小碗盛起来，加入一勺蜂蜜，用刷子搅拌均匀。
4、在预热400F／200C的烤箱内烤30分钟后取出，同时将烤箱温度上升至450F／220C 。用刷子刷上一层调好的蜂蜜溶液，正反面都要。
【烧鹅翼做法】5、将鹅翼底朝天翻转后，重新放入烤箱中（无需等待烤箱预热到制定温度），烤15分钟，便可以取出。