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1、首先需要购买紫菜 ， 要选择品质好的 ， 颜色要鲜艳自然 ， 不要买到次品 。
2、把紫菜放入盆里 ， 然后热水浸泡一下 ， 把紫菜清洗干净 。
3、把瘦肉清洗干净 ， 然后切成小块 ， 倒入碗里 。放入花生油 ， 淀粉和少许盐 ， 把瘦肉搅拌均匀 。
4、把铁锅放到电磁炉上面 ， 然后加入适量水 ， 放入紫菜 ， 加点油和盐 ， 然后打开中火 。
5、把生姜清洗干净 ， 然后切成片 ， 放入汤里 ， 可以去除紫菜腥味 。
6、待水稍微滚开后 ， 加入瘦肉和汤圆 ， 搅拌一下 ， 测试汤的咸淡 。
【紫菜肉末汤教学 美食专家教你轻松制作美食】7、待汤再次滚两滚 ， 放入一些老醋 ， 待瘦肉和汤圆都熟了 ， 就可以喝了 。

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