【干挂面怎么做焖面 好吃不粘连的方法，原来这么简单】

文章插图
1、对于挂面的处理：将干挂面放入热水中 ， 待水沸腾 ， 再倒入凉水 ， 再次沸腾捞出即可 ， 不需要太熟 ， 只要软掉即可！
2、捞出后过几遍凉水 ， 防止粘连 ， 不过最后要沥水再下锅！
3、姜蒜炝锅 ， 炒出香味
4、放入土豆和豆角煸炒 ， 加入一点点醋 ， 
5、炒到豆角颜色翠绿 ， 加入洋葱
6、加入适量生抽 ， 煸炒一会后 ， 加入水 ， 大火
7、水开后 ， 等汤汁变少一点时 ， 倒出一点汤汁 ， 注意：把这个汤汁里放入一点盐 ， 其他调味料也可以自行放入 。。并且把食材尽量平整放在锅内 。
9、将挂面均匀的铺在食材上 ， 将调好的汤汁浇在面条上 ， 可以一次浇完 ， 也可以分次 ， 但是不可太多 。
10、大火烧开后 ， 文火焖盖大约3分钟左右
11、大火收汁 ， 简单摆盘即可！

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