【怎么挑选羊肉哪里羊肉最好吃 怎样挑选便宜好吃的羊肉】

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1、首先最重要的一点就是看颜色！质量上乘的羊肉 ， 颜色都是呈鲜红色或者粉红色 ， 而且肥瘦相间 ， 看起来非常的亮丽有光泽！如果颜色发暗 ， 则说明这块羊肉不新鲜了 ， 有极大的可能在冰箱里冻过 ， 然后又化开的 。这种羊肉口感很一般 ， 烤着吃或者做成辣的还行 ， 如果炖汤或者清炖的话 ， 这种就不要买了！
2、再就是也很重要的一点就是闻味道！一般来说新鲜的羊肉 ， 细细闻起来膻味都是清淡的 ， 而且还要凑近才能闻到！那些闻起来味道非常大的 ， 一般都是保存时间比较长的 ， 羊肉就是这样 ， 时间越长膻味越大 ， 同时还会伴随一些刺鼻的“冰箱味”！
3、最后一点同样很关键那就是摸手感！不管是羊肉还是猪肉 ， 牛肉 ， 新鲜的肉摸起来是不粘手的吗 ， 而且很有弹性 。反之 ， 如果摸起来发黏 ， 而且轻轻一按还有水渗出 ， 这种肉多半是被注水了 ， 品质很一般 ， 就算再便宜也不能要！

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