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一是采用稻草灰来保鲜 。将蒸煮出来的粽子放在稻草灰中，稻草灰要全部铺盖住粽子 。被稻草灰铺盖的粽子与外界隔绝，不容易变质，这种方法不仅简单，而且还能保鲜粽子１０天左右，吃时只要从稻草灰里取出来用水洗干净即可 。
二是放在水中保鲜 。蒸煮好粽子后，可以不用捞出来，直接放在锅里，让其浸泡在水中，这种方法保鲜效果一般 ， 一般只能保鲜５天左右，但食用比较方便不需要冲洗 。
温馨提醒：
【没冰箱怎么保存粽子】如果没有冰箱的话，粽子应该放于阴凉通风干燥的位置 ， 如果是常温的话，可保存２天左右，但如果温度较高的话 ， 可能就只能保存２小时左右了 。所以，粽子最好尽量在短时间内吃完 。另外，如果是购买粽子食用的话，可以购买真空包装的粽子 ， 没有打开包装可直接放于常温下 ， 保存的时间相对长些 。

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