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鸡腿3-4个、大土豆1个、生姜1块、香葱3根、八角2个、生抽2勺、蚝油1勺、老抽适量、盐适量 。
1、鸡腿洗净 ， 去骨，切成小丁 ，  加生抽、蚝油、盐、淀粉一起搅拌均匀，腌制15分钟备用 。

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2、土豆去皮，洗净 ， 切小丁，放入碗里泡一泡，去除淀粉 。

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3、锅里烧热油 ， 加姜丝、八角一个炒香，然后倒入鸡丁炒至基本变色 。

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4、倒入土豆丁一起翻炒至鸡丁完全变白，然后加入半铲老抽翻炒上色 。
5、加入适量的清水大火煮开，转小火煮至土豆熟透，撒一把葱花拌匀即可 。
【鸡腿咋能好吃】

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