什么是再制干酪，再制奶酪和天然奶酪的区别( 二 )

鲜奶酪和再制干酪的区别天然奶酪和再制干酪的分别。天然奶酪是纯牛奶制成的，10公斤牛奶才能做出1公斤的奶酪。而再制干酪根据我国规定，只有15%的干酪含量，注意哦，这15%并不是牛奶，而是干酪磨碎成粉，然后再混合水，添加剂，植物油，色素，香精。所以再制干酪是彻底的人造奶酪，成本非常的低。由于中国牛奶产量很低，而且奶牛是三元，蒙牛，伊利他们几家大企业才有。所以其他的小厂就只能做再制干酪，即人造奶酪。这样可以谋取暴利，反着顾客也不懂。就跟动物黄油和植物黄油一样，跟花生油和花生调和油一样，根本就不是一种东西。
天然奶酪和再制干酪的分别可以从包装上看出来，国家规定，再制干酪一定要写在包装上，只要正面反面都仔细找，一定能找到再制干酪的字样。或者从配料表看，如果配料表里如果发现水，添加剂，香料的话，就一定是再制干酪。因为再制干酪牛奶极少，必须靠香料香精增香。
建议大家以后在超市或者网上买奶酪，一定要避开再制干酪。一是添加剂太多，不安全，二是中国的再制干酪太贵了，比天然的都贵，就是欺负消费者不懂，才有这种乱象。买妙可蓝多这种再制干酪都是当凯子被人骗了。尤其是小孩，一定要在知情的情况下，别吃有大量添加剂，色素，香精的再制干酪。