文章插图
1、鹌鹑蛋冷水入锅，煮熟，捞出过凉水让其快速降温 。
2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖 。用手捏住，上下左右随便摇晃3、4分钟 。
【怎么剥鹌鹑蛋不粘皮 剥鹌鹑蛋不粘皮小妙招】3、打开盒盖，鹌鹑蛋壳已经全部裂开，这个时候再剥，从大头的凹陷处撕开那层皮，一撕就可以整体撕下来，鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白 。
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