【虾子油炸几分钟能熟 虾子大概炸多久才熟】

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1、虾一般要炸1分钟 ， 7成油温捞起后待油温回升至6成复炸10秒 。
2、一般的明虾 ， 沼虾炸的时间不会超过1分钟的 。要想虾嫩 ， 油温一定要高 ， 瞬间成熟 。高油温一炸后 ， 壳肉分离 ， 壳会很脆 。虾可以放在阳光下晒一会 。使其水分越少越好 。锅中坐多一点油 ， 烧7成热 ， 倒入虾先爆一下 ， 至虾壳变透明 ， 盛出虾 ， 滤出油 。

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