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1、开锅后 ， 慢炖30分钟左右即可 。清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜，不仅省事，还省油，有延年益寿的功效 ， 主要的食材原料有：鲤鱼、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油 。
2、鲤鱼不但蛋白质含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96% ， 并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。
【鱼炖多久】3、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿 。

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