文章插图
1、千张焯水不用太长时间 。一般水开后焯5-8秒就可以了 。要是时间太长的话会导致千张水分流失 。
【千张炸多久才熟，千张能油炸吗】2、口感变硬 。烹饪千张比较简单 。准备豆豉、葱花、姜蒜备用 。将千张处理好切丝 。焯水后放到油锅中炒制 。接着下入调料撒适量盐，炒匀即可 。
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