【生红薯炸多久能熟透 炸番薯多久才熟】

文章插图
1、地瓜通常以大火炸约4分钟就能熟，若是表面会呈现金黄色酥脆状 。
2、炸地瓜需要先将地瓜去皮切成细条状洗净，要注意红薯去皮后不能在空气中放置太长时间，不然会氧化变黑，所以最好是现切现炸 。待油温烧热后，用大火炸约4分钟至表面呈金黄色酥脆状即可 。如果是炸拔丝地瓜的话，地瓜炸3分钟左右就可以了，这样可以使地瓜挂糖浆的时候成熟得刚刚好，保持最佳的口感 。

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