文章插图
1、莲藕去皮去两头，清洗干净切厚片 。
2、将莲藕在开水里稍微烫一下 。
3、捞出来控干水分 。
4、取适量面粉放入碗中，加花椒粉，孜然粉和盐 。（调味料可以根据个人喜好更改，也可以什么都不加，之后蘸料吃）
5、加水搅拌均匀没有疙瘩 。
6、用筷子蘸一下拉开能连成片就好了，面糊稀了藕就挂的少，稠了就挂的多，可以根据个人喜好调整 。
7、将藕片两面都裹上面糊 。
8、为了方便可以面糊里一次多放几片 。
9、起锅热油，藕片放入油锅炸，过程中翻几次 。
10、炸至两面金黄，藕片发硬就可以了 。捞出控油，继续炸剩下的 。
11、藕片装盘，可以撒椒盐，烧烤料，或者蘸番茄酱吃 。
12、酥酥脆脆，酸酸甜甜，很好吃 。
【炸藕的制作方法 炸藕怎么做】13、美味炸藕片！

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