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1、烤全羊烤全羊是蒙古族的传统名菜，是招待贵宾和举行重大庆典时必备的一道大菜，也是蒙古民族的餐中之尊 。烤全羊最初是只供给蒙古族的贵族享用的，普通的牧民是根本吃不到的 。刚烤好的羊肉外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，吃起来肥而不腻 。
2、涮羊肉涮羊肉的历史已有800多年了，这道美食是由元世祖忽必烈所发明 。很多人听到涮羊肉都以为这是老北京的美食，其实最早吃涮羊肉的是蒙古族 。
【内蒙有什么特色菜名 内蒙有什么特色菜】3、扒驼掌驼掌是指骆驼的脚掌，因为骆驼主要产自内蒙古的荒漠草原上，所以这在内蒙地区是一道很常见的菜肴 。驼掌自古就是“八珍”之一，和熊掌是齐名的，肉质鲜嫩，里面的胶原蛋白更是非常丰富 。

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