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1、蛋白120克、细砂糖20克、玉米淀粉10克、坚果15克、柠檬汁2克、牛奶50克、香草精1克 。
2、加几滴柠檬汁（香草精、白醋都可以） ， 蛋白分2次加入细砂糖打发至偏硬性，加入玉米淀粉翻拌均匀 。

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3、烤盘垫油纸，整理打发好的蛋白成小山型，轻轻放上坚果和干果 。

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4、放入预热好的烤箱中层 ， 150度烤25分钟即可 。
【如何做松软的云朵面包】

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