补肝养肝吃什么,吃什么补肝养肝( 二 )

(1)1.大豆：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。2.豆腐：益气和中、清热解毒、生津润燥功效，若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。3.猪肉：补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。4.猪血、鸭血：补肝血，猪血有解毒的作用，鸭血性平，营养丰富维持肝脏机能，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。5.猪胆：清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功。6.动物肾脏：“以脏补肝”食用动物肾脏具有补肾益精、补肝养血的作用。（2）蔬菜水果食品1.**为佳蔬：**具有滋阴润燥，舒肝、补肝养血等作用。对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。2.小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C ，具有抗病毒作用；3.青色卷心菜、芝麻等富含维生素E的食物，可提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，对肝炎患者很有益处。4.葡萄：葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，有补益气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清热利湿的功效，对强肝、保肝效果尤佳。5.荔枝：荔枝有强肝健胰的效能，对增强精力、血液有卓越的效果。食用多会出鼻血，或引起牙痛，容易上火。滋养强壮作用之外，并有消除体内的病毒，及镇静精神的作用。（3）酸性食品：1.酸奶：酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌，减少由其它毒素引起的中毒现象。饮用酸奶，使肠道呈现酸性环境，可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。2.食醋：以味补肝，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用，为补肝之品。3.乌梅：乌梅可以解宿醉，强化肝脏，加强肝脏的解毒作用，因为如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉。其他有山楂、五味子、白芍等酸味食物或药物可养肝。（4）滋补性食物：1.蜂蜜：具有养肝和保护肝脏的功能。2.蜂乳：滋补、强壮、益肝及健脾，既有利于养肝，又能固护脾胃。3.枸杞：补血养肝，为补肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且枸杞可温胃，对肝脏效果尤佳。冬季益肝祛寒粥-红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。其他如核桃、花生、大枣、桂圆、蜂蜜、虾、鱼、肉、蛋等都属于补肝食物，只要合理的食用，都可以起到补肝的作用。
养肝补肝吃什么好呢？吃牛奶，瘦肉，鱼，鸡蛋，蜂蜜，红枣，黄豆，黑豆，红豆，绿豆，豆制品。再就是把各种各样的蔬菜，各种各样的水果轮换吃。饮食营养丰富合理是养肝补肝的重要基础。
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