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蛋糕粉注意事项
如果想让蛋糕的味道更香浓 ， 建议你在蛋糕粉里加入冷却融化的黄油 ， 而不是植物油 。
需要注意用香精提高蛋糕的味道 。往蛋糕粉里加入1茶匙香草香精或者其他调和香精并充分搅拌 。加入香精的面糊不会太湿润 。如果蛋糕需要的香精成分太多 ， 可以用果汁或者其他饮料来代替 。
如果你要用蛋糕粉制作磅蛋糕 ， 你需要往蛋糕粉里加入约53克速溶布丁粉、4个鸡蛋、1杯果汁饮料以及1/2杯融化黄油 。
蛋糕粉可以做什么面食视频在线蛋糕粉可以做蛋糕、面条、葱油饼、曲奇饼干、泡芙、桃酥饼干等面食 。
蛋糕粉是适合制作蛋糕的小麦粉 ， 又被称为糕点粉 。
蛋糕粉的蛋白质含量低 ， 筋力弱 ， 一般面筋含量应小于24% ， 面团形成时间小于2小时 ， 评价值小于38 。
【蛋糕粉可以做什么面食，蛋糕粉可以做面包馒头吗?】
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