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用料：干粉丝50克、鸡蛋2个、植物油适量、盐适量、青红辣椒2个、香葱2根、生抽5克 。
做法：
1、红辣椒洗净切末，香葱洗净切末 。

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2、鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀 。

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3、热锅凉油 ， 油热7成下鸡蛋液 ， 煎到成块形状搅散开捞起 。

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4、再次热锅凉油 ， 油热8成下粉丝翻炒均匀 。

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5、加盐、味级鲜翻炒均匀 。
【干粉丝怎么炒】

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6、加红辣椒、香葱末翻炒均匀 。

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7、加鸡蛋 。

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8、翻炒均匀即可 。

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