乙肝患者饮食中，首先就是说不能喝酒，为什么乙肝病人不能喝酒呢？
【为什么乙肝病人不能喝酒？】酒对肝脏可以说是一种毒品 ， 酒在肠胃道内可很快被吸收，但约有90%以上的酒精成分在肝脏内代谢，肝细胞的胞浆乙醇脱氧酶催化乙醇生成乙醛 。乙醇和乙醛有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用 ， 可使肝细胞发生变性坏死 。
据报道，患有急性肝炎潜伏期患者，大量饮酒可能引发肝衰竭 ， 慢性肝炎患者一次大量饮酒可一齐慢性活动肝炎，诱发黄疸 。乙肝表面抗原阳性患者长期饮酒易导致肝硬化，还可能触发肝癌 。肝炎患者肝功能已经有不同程度的损伤 ， 对乙醇代谢的酶类活性和肝脏解毒功能均降低，即使少量饮酒，也是有害无利的 ， 因此肝病患者应该忌酒 。
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