文章插图
1、食材清单：菜心250g ， 生抽2小勺 ， 芝麻香油1小勺 ， 姜丝小量 ， 蒜末小量 ， 盐小量 ， 食用油1大勺 。
2、烹饪步骤
（1）菜心摘去老叶 ， 用清水冲洗干净后浸泡10分钟 。
【广东青菜做法 一道粤式经典】（2）准备姜丝 ， 蒜末小量 。
（3）烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸 。
（4）水完全沸腾时 ， 倒入洗净的菜心 。每30秒用筷子翻面 。
（5）大概煮了2分钟 。大家要根据自己买的菜心大小来定时间 。记住不要盖锅盖！煮至刚刚好熟既可 。
（6）捞出菜心 ， 进行摆盘 。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油 。
（7）热锅 ， 倒入适量食用油 。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可！

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