杏仁怎么去除苦味

可以用清水浸泡。杏仁用清水浸泡一天左右，然后放入锅中煮5分钟。去皮去尖后，用清水浸泡，三天左右苦味就能完全去除。也可以用水蒸苦杏仁，这样不仅去除了苦味还会损失营养成分。
甜杏仁可以直接食用，可以直接吸收杏仁丰富的营养。杏仁可以制成许多不同的形式，如杏仁饮料、杏仁饼干等。杏仁还可以用来做菜、煲汤等多种食用方法。不宜生吃，宜炸或蒸或温油炸。
【杏仁怎么去除苦味】茶叶做法:杏仁泡水10分钟，撕去外皮。将糯米洗净，浸泡5-8小时；将泡好的糯米和杏仁一起放入搅拌机中，加入约200ml清水，低速搅打至颜色变为乳白色。将打好的杏仁茶过网倒入，过滤后的汁液留在汤锅里，加入冰糖，用小火慢慢搅拌，直到冰糖融化。
杏仁豆腐做法:将杏仁用清水浸泡一会儿，去皮，捣碎成细泥，然后用细纱布拧出汁液，放入碗中；汤锅洗净，置火上，加水，泡冻粉，小火煮沸，加入淀粉、杏仁汁、白糖，煮沸，倒入盘中，放凉，切块；将山楂饼、黄瓜皮、西红柿均匀搓成细丝，放在杏仁豆腐上。