米酒容易变质吗？怎样保存可以让米酒保质久一点呢？前天做了不少的米酒 ， 一下子吃不完 ， 想留一些明年吃，会坏掉吗？有没有人知道保存米酒的方法 。。。
【如何保存米酒？】
如果时常的接触空气，米酒的保质期就是10天左右，还得在温度较低的地方放置 。想要让米酒能保存几个月甚至半年 ， 就必须要密封装米酒的坛子 。坛子在装米酒之前要先高温消毒，抹干水分 。
有些人习惯用水密封坛口，这样是可以密封 ， 但是密封的效果没有封一层蜡好 。存放米酒的地方最好是通风、阴凉，有冰箱的，也可以放在冰箱冷藏 。
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