月饼可以放冷冻里面保存吗？

【月饼可以放冷冻里面保存吗】不建议放在冷冻保存 。
月饼原先的口感是比较细腻的，放冷冻里面保存会变硬 ， 在低温下 ， 月饼熟化的面粉会析出水分，变得老化 ， 使得月饼变硬，口感变差，还容易发霉 。
这种方式的存储对于食物的破坏性是比较大的，因此对月饼来说也是不适合的，如果是冷冻后建议用水蒸一下方可食用 。

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