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1、自然风干法 。将猪肉切块 ， 挂在通风处 ， 进行自然干燥 ， 使含水量降低 。
2、蜂蜜保存法 。将新鲜猪肉切成条状 ， 在肉的表面均匀涂抹蜂蜜 ， 再用线将之穿起 ， 挂在通风处 ， 可存放一段时间 ， 此方法可以很好的保鲜 ， 而且肉味更加鲜美 。
3、酱油保存法 。锅中倒入酱油烧开 ， 放凉后倒入干净的盆里 ， 把猪肉切成块状放入盆中 ， 至淹没猪肉即可 ， 然后盖上盖子 ， 可存放2-3月也不会坏 。
【猪肉在家里怎么保存时间长，猪肉在家里怎么保存时间长一点】4、添加溶质法 。即在肉品中加入食盐、砂糖等溶质 ， 如加工火腿、腌肉等产品时 ， 需用食盐、砂糖等对肉进行腌制 ， 其结果可以降低肉中的水分活性 ， 从而抑制微生物生长 。

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