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1、空心粉在常温水中浸泡不会分解和消耗营养，比在沸水中大煮更能保留主要营养成分；并且提前浸泡可以让空心粉吸收更多的水分，更容易变软 。一般在煮之前用凉白开水浸泡1-2小时在煮就很容易将空心粉煮软 。
【快速泡发通心粉的方法 通心粉怎么泡才煮得又快又软】2、煮热一锅水，然后再加一撮盐 。因为加盐后，煮出来的空心粉会更有弹性 。将水烧滚后，放入泡好的空心粉，再用筷子搅拌一下 。依照包装袋上指定的烹调时间烹煮 。一般来说，煮传统式意粉，7~9分钟即可 。
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