如何区分莲藕是脆是粉？

1.看外观，脆藕体形修长，表皮光滑且呈现白色；粉藕体型较为粗短 ， 表皮粗糙并呈现黄褐色 。
2.看藕肉 ， 脆藕去皮后，看起来十分白嫩；而如果是粉藕去皮后，则看起来粉粉的 。
【如何区分莲藕是脆是粉】3.脆藕适合爆炒，吃起来口感脆爽多汁，回味甘甜 。粉藕适合煲汤，有着久煮不烂，粉糯香甜的口感 。

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